Grillade lammfärsspett med rostad färskpotatis och melonsallad
Ingredienser:
Lammfärsspett:
Instruktioner:
Instruktioner:
- Värm ugnen till 200°C. Lägg grillpinnarna i blöt.
- Rostad färskpotatis: Tvätta potatisen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och salt och blanda om. Rosta potatisen i ugnen i ca 30-40 minuter, eller tills den är gyllenbrun och mjuk.
- Lammfärsspett: Blanda färsen med äggulor, salt, svartpeppar, spiskummin, srirachasås, smulad fetaost, finhackad mynta och rivet citronskal. Forma färsblandningen till 6-8 järpar och trä dem på grillpinnarna.
- Chilisås: Mixa ihop yoghurt, fetaost, srirachasås och honung till en slät sås. Smaka av med salt och häll upp i en skål.
- Spenat- och melonsallad: Blanda melon, gurka, mynta och spenat i en skål. Tillsätt olivolja, salt och peppar och blanda väl.
- Grilla lammfärsspetten: Grilla lammfärsspetten på direkt värme tills de har en fin grillyta och är genomstekta, vänd dem regelbundet. Grilla citronhalvorna ca 5 minuter på direkt värme.
- Servera: Servera lammfärsspetten med rostad potatis, chilisås, melonsallad och pressad citronsaft från de grillade citronhalvorna.
Tips:
- Du kan använda färdigmarinerad lammfärs för att spara tid.
- Om du inte har en grill kan du steka lammfärsspetten i en stekpanna på medelvärme tills de är genomstekta.
- Servera gärna med en god sallad eller grönsaker.
- Du kan variera chilisåsen genom att tillsätta andra kryddor, till exempel chili flakes eller rökt paprika.
- Melonsalladen kan varieras med andra frukter och bär, till exempel jordgubbar eller ananas.
Kommentarer inaktiverade.
